Статьи

Мировой рынок яблок постоянно развивается, и определенные сорта становятся особенно популярными среди потребителей. Знание этих сортов поможет фермерам и оптовым продавцам ориентироваться в спросе и предлагать продукцию, соответствующую ожиданиям покупателей. 1. <b>Гала (Gala)</b>: Этот сорт известен своим сладким вкусом и яркой окраской. Яблоки Гала широко востребованы на международных рынках благодаря своей универсальности и привлекательному внешнему виду. 2. <b>Фуджи (Fuji)</b>: Фуджи — это сорт с хрустящей текстурой и сбалансированным вкусом. Он пользуется популярностью в странах Азии и Северной Америки, где ценится за свою сладость и длительный срок хранения. 3. <b>Гренни Смит (Granny Smith)</b>: Зеленые яблоки Гренни Смит известны своей кислинкой и хрустящей текстурой. Они востребованы в Европе и Северной Америке, особенно для использования в кулинарии и выпечке. 4. <b>Ред Делишес (Red Delicious)</b>: Сорт с яркой красной кожурой и сладким вкусом. Ред Делишес популярен в США и Канаде, где ценится за свою привлекательность и сладость. 5. <b>Голден Делишес (Golden Delicious)</b>: Золотистые яблоки с мягким вкусом и ароматом. Голден Делишес широко распространены в Европе и Северной Америке, где используются как для потребления в свежем виде, так и для переработки. <b>Заключение:</b> Понимание предпочтений потребителей на различных рынках позволяет фермерам и оптовым продавцам яблок эффективно планировать производство и сбыт. Ориентируясь на востребованные сорта, можно увеличить прибыль и удовлетворить потребности клиентов.

Когда дело касается оптовой торговли яблоками, выбор сорта играет ключевую роль. Для успешного бизнеса важно не только качество фруктов, но и их способность длительное время сохранять свежесть и привлекать покупателей. Разберём, какие сорта яблок лучше всего подходят для продажи на оптовом рынке.

В прошлом году в Кабардино-Балкарии был собран самый крупный в стране урожай плодов и ягод — 785,9 тыс. тонн, что составило почти 19% от общего объема в России. Республика также занимает первое место по урожайности плодово-ягодной продукции с показателем 357,9 ц/га. Президент РФ отметил успехи региона в сельском хозяйстве, подчеркнув значительное увеличение производства яблок и других плодово-ягодных культур. Он отметил, что продукция региона может быть реализована в любых объемах по всей стране. В 2023 году уровень самообеспеченности России яблоками составил 87%, и к 2028 году планируется достичь полного обеспечения. В регионе продолжают активно развивать садоводство. В текущем году планируется посадить не менее 570 гектаров новых многолетних плодово-ягодных насаждений, включая плодовые деревья и кустарники, такие как малина и голубика. Также ведется работа по обновлению старых садов, возраст которых превышает 20 лет, с последующей высадкой молодых плодовых деревьев.

С начала года Кабардино-Балкария отправила в регионы России около 90 тысяч тонн яблок, что в два раза больше, чем в прошлом году. Основные направления экспорта – Казахстан и Узбекистан. В этом году также начались поставки яблок в Китай. Ежедневно на одном из предприятий региона в российские регионы отгружаются несколько рефрижераторов с яблоками. Холодильные камеры заполнены до предела. Сады этого хозяйства занимают около 600 гектаров, где выращивают около двух десятков сортов, включая Ред Делишес, Голден, Грени Смит и Симеренко. На сортировочной линии работают до 70 человек, обеспечивая, чтобы на прилавки поступали только отборные плоды. Для яблок второго сорта с небольшими изъянами предусмотрена дополнительная проверка, чтобы избежать репутационных потерь. В планах предприятия – запуск новой фасовочной линии, где яблоки будут упаковывать в килограммовые пакеты. Отправляемая продукция проходит строгий контроль качества, включая проверки Россельхознадзора, который с начала года выдал местным сельхозпроизводителям более тысячи карантинных сертификатов. В 2023 году за пределы России отправлено 1200 тонн яблок, что почти вдвое больше по сравнению с прошлым годом. Новый рекорд урожая плодов и ягод в республике превысил 700 тысяч тонн.

В 2023 году валовой сбор яблок, груш и айвы в России составил 2,89 млн тонн, превысив показатель предыдущего года (2,87 млн тонн). В последние годы увеличивается доля семечковых культур, таких как яблоки, груши и айва, в общем урожае. Кабардино-Балкария занимает первое место в России по производству семечковых культур, обеспечивая 25% общего объема. Далее следуют Краснодарский край (17%) и Крым (6%). Другие регионы, включая Дагестан, Воронежскую область, Ставропольский край, Липецкую, Московскую и Белгородскую области, в совокупности дают меньшие доли. Крупные сельхозорганизации обеспечивают большую часть сбора семечковых культур — 53% от общего объема за 2023 год. Хозяйства населения собирают 38%, а фермеры — 9%. Самую высокую урожайность демонстрируют сельхозорганизации, собирая 239 ц/га, тогда как фермеры достигают 219 ц/га, а хозяйства населения — 132 ц/га. Для повышения объемов отечественного производства важную роль играют сады интенсивного типа, а также развитие инфраструктуры для хранения, сортировки и упаковки фруктов. В Кабардино-Балкарии продолжается реализация крупных проектов по созданию хранилищ и увеличению объемов производства.